Optimalisasi Produksi Dalam Negeri untuk Mewujudkan Ketahanan Daging Tanpa Ketergantungan Impor

Subhawal chair

doi:10.55681/armada.v3i4.1613

Authors

Subhawal chair Universitas Nahdlatul Wathan, Mataram, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55681/armada.v3i4.1613

Keywords:

ketahanan daging, produksi dalam negeri, impor, peternakan nasional

Abstract

Ketergantungan Indonesia terhadap impor daging, khususnya daging sapi, telah menjadi permasalahan strategis dalam mewujudkan ketahanan pangan nasional. Tingginya volume impor berdampak pada defisit neraca perdagangan, fluktuasi harga di pasar domestik, serta melemahkan daya saing peternak lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji strategi optimalisasi produksi daging dalam negeri guna mengurangi ketergantungan terhadap impor dan mendorong terciptanya ketahanan daging nasional. Pendekatan yang digunakan adalah kajian literatur dan analisis data sekunder dari sumber-sumber resmi, seperti BPS, Kementerian Pertanian, serta organisasi peternakan nasional. Hasil kajian menunjukkan bahwa beberapa faktor utama yang menghambat produksi daging nasional antara lain terbatasnya akses pakan berkualitas, rendahnya produktivitas ternak, serta kurangnya dukungan infrastruktur dan teknologi di sektor peternakan. Upaya optimalisasi produksi dalam negeri dapat dilakukan melalui peningkatan efisiensi budidaya, penguatan kemitraan antara peternak dan industri pengolahan, serta perbaikan sistem logistik dan distribusi.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Andi Nuhung, Iskandar. (2015). Kinerja, Kendala, dan Strategi Pencapaian Swasembada Daging Sapi. Jurnal Forum Penelitian Agro Ekonomi, 33(1), 63‑80.

Harmen. (2020). Dampak Pandemi COVID‑19 terhadap Ketersediaan Pakan Ternak di Sumatera Barat. Jurnal Pembangunan Nagari, 5(2), 130‑147.

Heatubun, A., & Matatula, M. J. (2023). Produksi daging sapi di Indonesia dan skenario peningkatan: sebuah analisis dampak untuk pengambilan kebijakan. Agrinimal: Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman.

Ningsih, Diah Restu. (2024). Pengelompokan Produksi Daging Sapi Menurut Provinsi di Indonesia Tahun 2017‑2022 dengan Menggunakan Metode K‑Means. Estimasi: Journal of Statistics and Its Application, 5(1

Nugraha, Taufan; Furqon, Muhammad Tanzil; Adikara, Putra Pandu. (2017). Peramalan Permintaan Daging Sapi Nasional Menggunakan Metode Multifactors High Order Fuzzy Time Series Model. Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 1(12), 1764‑1770.

Pratama, Febri; Eka. (2022). Model Perilaku Produksi Daging Sapi Dan Hubungannya Dengan Populasi Dan Pemotongan Ternak Sapi Serta Harga dan Konsumsi Daging Sapi. Jurnal Universitas Jambi.

Peneliti dari UGM. (2024). Analisis Faktor‑Faktor yang Mempengaruhi Produksi Daging Sapi dalam Negeri di Indonesia. Jurnal Universitas Gadjah Mada.

Rihan; Ifebri, Mayang Larasati. (2021). Analisis Peramalan Ketersediaan Daging Sapi di Provinsi Bengkulu Tahun 2030. Maqdis: Jurnal Kajian Ekonomi Islam.

Sekretariat Jenderal. (2023). Analisis Kinerja Perdagangan Daging Sapi Tahun 2023. Sekretariat Jenderal.

Rosiana, Nia. (tahun akses menurut dokumen IPB). Evaluasi Kebijakan Swasembada Sapi Potong di Indonesia. Jurnal Institut Pertanian Bogor (IPB).

Sikone, H. Y., Gagur, Y. E. S., Prawidian, B. J., Kandari, A. T. J., & Ndeheng, M. R. (2023). Peningkatan Performa Produksi Sapi Bali pada Musim Paceklik melalui Manajemen Pakan. Jurnal Agriovet, 6(1).

Umaira, S. T., Sahira, R. A., Firdus, F., Allaily, A., & Sari, W. (2024). . Variasi Pakan dalam Mendukung Produktivitas Sapi Aceh dan Sapi Bali di Indonesia. Kandang: Jurnal Peternakan, 16(2), 57–70.

Wulandari, Dian Ikke; Fimansyah, F.; Hoesni, Fahroerrozi. (2023). Analisis Trend Perkembangan Volume Impor Daging Sapi di Indonesia Selama Periode Tahun 2000–2020 dan Faktor‑Faktor yang Mempengaruhinya. Jurnal Ilmiah Ilmu‑Ilmu Peternakan, 25(2), 170‑186.

Winata, Riki Ardi; Suhadi, Miki; Herdiansah, Riko; Sugesti, Madiyan; Agustiana, Elia. (2024). Respon Peternak Sapi Potong Terhadap Pelayanan Inseminasi Buatan di Kecamatan Muara Sungkai Kabupaten Lampung Utara. JDP: Jurnal Dunia Peternakan.