Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Buah Palem Putri (Adonidia Merrillii) dengan Metode DPPH

Dewi Lidiawati; Muthia Ramadhani Zainuddin2; Syahrul Mubarak

Authors

Dewi Lidiawati Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, ITKES Muhammadiyah Sidrap, Indonesia
Muthia Ramadhani Zainuddin2 Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, ITKES Muhammadiyah Sidrap, Indonesia
Syahrul Mubarak Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, ITKES Muhammadiyah Sidrap, Indonesia

Keywords:

DPPH, IC50, Palem Putri, Antioksidan

Abstract

Kulit buah palem putri (Adonidia merrillii) merupakan limbah organik yang belum banyak dimanfaatkan, meskipun diduga mengandung senyawa metabolit sekunder, terutama flavonoid dan fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aktivitas antioksidan ekstrak metanol kulit buah palem putri menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) serta menentukan nilai IC₅₀. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan metanol 70% selama 3 × 24 jam. Aktivitas antioksidan diuji pada panjang gelombang 519 nm dengan variasi konsentrasi 40, 80, 100, 200, dan 400 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase inhibisi meningkat seiring bertambahnya konsentrasi, yaitu dari 14,26% pada 40 ppm menjadi 85,56% pada 400 ppm. Nilai IC₅₀ ekstrak metanol kulit buah palem putri sebesar 177,36 μg/mL yang termasuk kategori antioksidan lemah. Meskipun demikian, ekstrak tetap menunjukkan kemampuan menangkap radikal bebas DPPH secara konsisten pada setiap peningkatan konsentrasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kulit buah palem putri memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami serta menjadi dasar bagi penelitian lanjutan mengenai identifikasi senyawa aktif dan pengembangan pemanfaatannya.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Achmad Kadri Ansyori, Mutmainna Tamrin, & Hayatus Sa’adah. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Biji Buah Nyirih (Xylocarpus Granatum) Dengan Metode DPPH Secara Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 6(2), 233–248. https://doi.org/10.33759/jrki.v6i2.527

Ahyani, I. N., Mahbub, F., Kanalung, A. T. P., & Ayu, F. (2025). Penetapan Kadar Flavonoid Total dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Coklat dengan Metode DPPH dan FRAP. Volume 21(2) 2025: 213-220.

Azizah, T. N., Harmastuti, N., & Wijayanti, T. (2024). Perbandingan Studi Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol, Etanol 70%, dan Etanol 96% Daun Kawista (Limonia acidissima L.). Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik, 21(1), 56. https://doi.org/10.31942/jiffk.v21i1.8559

Gulcin, İ., & Alwasel, S. H. (2023). DPPH Radical Scavenging Assay. 11(8). https://doi.org/10.3390/pr11082248

Iman, A. A., Sukrasno, S., Rizaldy, D., & Yanti, N. L. P. K. M. (2023). Perbandingan Kadar Flavonoid, Fenol, dan Aktivitas Antioksidan pada Kulit Buah Pisang Kepok (Musa acuminata x balbisiana) dengan Menggunakan Metode Ekstraksi Berbeda. Jurnal Sains dan Kesehatan, 5(6), 1010–1016. https://doi.org/10.25026/jsk.v5i6.2134

Kumar, A., P, N., Kumar, M., Jose, A., Tomer, V., Oz, E., Proestos, C., Zeng, M., Elobeid, T., K, S., & Oz, F. (2023). Major Phytochemicals: Recent Advances in Health Benefits and Extraction Method. Molecules, 28(2), 887. https://doi.org/10.3390/molecules28020887

Rahmatillah, A., Rohmana, V. M., Mahendra, A. D., Puspita Sari, M. D., & ’Arifah, Z. (2025). The Comparison of Antioxidant Activity of Ethanol Extract of Fruit, Seeds and Leaves of Yellow Pumpkin (Cucurbita moschata D.) using the DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl) Method. Journal of Experimental and Clinical Pharmacy (JECP), 5(1), 1. https://doi.org/10.52365/jecp.v5i1.1317

Sari, F. N., & Sari, Y. (2023). Uji Aktivitas Antioksidan Pada Limbah Kulit Buah-Buahan Khas Indonesia. Jurnal Analis Farmasi, 8(1). https://doi.org/10.33024/jaf.v8i1.8986

Suena, N. M. D. S., & Antari, N. P. U. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Maserat Air Biji Kopi (Coffea canephora) Hijau Pupuan Dengan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Jurnal Ilmiah Medicamento, 6(2), 111–117. https://doi.org/10.36733/medicamento.v6i2.1106

Triastiari, A. & Harijono. (2019). Pengaruh Pengeringan Dan Lama Maserasi Dengan Pelarut Ganda Etanol Dan Heksana Terhadap Senyawa Bioaktif Kulit Buah Palem Putri (Veitchia merillii). Jurnal Pangan dan Agroindustri, 7(1), 18–29. https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2019.007.01.3

Adawiah. (2016). Kandungan fitokimia dan bioaktivitas ekstrak metanol biji palem putri (Veitchia merillii). Jurnal Kimia VALENSI: Jurnal Penelitian dan Pengembangan Ilmu Kimia, 2(1), 63–70. https://doi.org/10.15408/jkv.v2i1.3076

Dai, J., & Mumper, R. J. (2010). Plant phenolics: Extraction, analysis and their antioxidant and anticancer properties. Molecules, 15(10), 7313–7352. https://doi.org/10.3390/molecules15107313

Do, Q. D., Angkawijaya, A. E., Tran-Nguyen, P. L., Huynh, L. H., Soetaredjo, F. E., Ismadji, S., & Ju, Y.-H. (2014). Effect of extraction solvent on total phenol content, total flavonoid content, and antioxidant activity of Limnophila aromatica. Journal of Food and Drug Analysis, 22(3), 296–302. https://doi.org/10.1016/j.jfda.2013.11.001

Molyneux, P. (2004). The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin Journal of Science and Technology, 26(2), 211–219.

Pyrzynska, K., & Pękal, A. (2013). Application of free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) to estimate the antioxidant capacity of food samples. Analytical Methods, 5, 4288–4295. https://doi.org/10.1039/C3AY40367J

Schaich, K. M., Tian, X., & Xie, J. (2015). Hurdles and pitfalls in measuring antioxidant efficacy: A critical evaluation of ABTS, DPPH, and ORAC assays. Journal of Functional Foods, 14, 111–125. https://doi.org/10.1016/j.jff.2015.01.043

Triastiari, A., & Harijono. (2019). Pengaruh pengeringan dan lama maserasi dengan pelarut ganda etanol dan heksana terhadap senyawa bioaktif kulit buah palem putri (Veitchia merillii). Jurnal Pangan dan Agroindustri, 7(1), 18–29. https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2019.007.01.3

Vafaei, A., Mohamad, J. B., & Karimi, E. (2019). HPLC profiling of phenolics and flavonoids of Adonidia merrillii fruits and their antioxidant and cytotoxic properties. Natural Product Research, 33(17), 2531–2535. https://doi.org/10.1080/14786419.2018.1448810