Mengangkat Potensi Kuliner Desa Bakalan Melalui Produk Unggulan Kripik Mbote dan Kerupuk Rambak Dalam Gelar Produk KKN

Aulia Ika Febriani; La Ode Sugianto; Melanisa Ratna Pramitasari; Febryanti Rahma Ningrum; Nabhilla Audyna Balqis Kaulillah

doi:10.55681/swarna.v5i2.1870

Authors

Aulia Ika Febriani Universitas Muhamadiyah Ponorogo
La Ode Sugianto Universitas Muhammadiyah Ponorogo
Melanisa Ratna Pramitasari Universitas Muhammadiyah Ponorogo
Febryanti Rahma Ningrum Universitas Muhammadiyah Ponorogo
Nabhilla Audyna Balqis Kaulillah Universitas Muhammadiyah Ponorogo

DOI:

https://doi.org/10.55681/swarna.v5i2.1870

Keywords:

Gelar produk, Rambak, Kripik Mbote, UMKM, Pemberdayaan Masyarakat

Abstract

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Bakalan, Kecamatan Purwantoro, Kabupaten Wonogiri, berfokus pada pengembangan potensi ekonomi lokal melalui gelar produk kerupuk rambak dan kripik mbote. Produk tersebut merupakan hasil olahan pangan tradisional yang memiliki nilai gizi, cita rasa khas, dan potensi daya saing sebagai produk unggulan desa. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memperkenalkan serta memasarkan produk lokal masyarakat melalui gelar produk, sekaligus meningkatkan keterampilan warga dalam inovasi pengolahan, pengemasan, dan strategi pemasaran. Metode yang digunakan adalah pelatihan, pendampingan, dan praktik langsung gelar produk yang melibatkan UMKM dan masyarakat setempat. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman masyarakat tentang pentingnya inovasi produk, penguatan branding, serta perluasan jaringan pemasaran. Kegiatan gelar produk juga mampu meningkatkan rasa percaya diri pelaku UMKM dalam menampilkan hasil olahan pangan lokal di hadapan konsumen yang lebih luas. Dengan demikian, gelar produk rambak dan kripik mbote tidak hanya menjadi ajang promosi, tetapi juga sarana pemberdayaan ekonomi kreatif masyarakat desa.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Andriani, R., & Kusuma, D. (2024). Pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan produk olahan pangan lokal. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 8(2), 145-156.

Asy’ari, A., & Ratno Abidin. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Terhadap Olahan Mbote Talas Kreatif Berbasis UKM di Dusun Mangunrejo Kecamatan Wonosalam Kabupaten Jombang. Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service), 4(3), 464–478. https://doi.org/10.36312/sasambo.v4i3.771

Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2022). Digital marketing: Strategy, implementation and practice (8th ed.). Pearson Education Limited.

Choir Ade Harsono, Z., Nailil Maghfiroh, C., Septi Ambar Indranigtia Sukma, dan, Studi Agribisnis, P., A Wahab Hasbullah, U. K., & Studi Rekayasa Pertanian dan Biosistem, P. (2024). ANALISIS Strategi Pemasaran Kerupuk Rambak Menggunakan Metode Swot Pada Ud. Evan Jaya Desa Bumirejo Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Sigmagri, 4(1), 54–67. https://doi.org/10.32764/sigmagri.v4i1.1199

Departemen Perdagangan RI. (2024). Pengembangan ekonomi kreatif Indonesia 2024-2029. Kementerian Perdagangan Republik Indonesia.

Fatimah, S., & Rahman, A. (2023). Strategi pengembangan kuliner lokal sebagai produk unggulan desa wisata. Jurnal Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, 5(1), 78-92.

Hadi, S., Kusuma Dewi, I., Mansur, A., Semarang, S., Bendan Ngisor, J., Semarang, S., & Ngisor, J. B. (2022). Pendampingan Pemasaran Produk Umkm Pada Event Gelar Budaya Branjangan Di Desa Branjang Kabupaten Semarang. In Jurnal Pengabdian Masyarakat Waradin (Vol. 2, Issue 1), 55-59. https://doi.org/10.56910/wrd.v1i1.322

Haryanto, B., & Setiawan, R. (2023). Efektivitas event marketing dalam meningkatkan penjualan UMKM. Jurnal Manajemen Pemasaran, 17(3), 234-247.

Jayati, A., Gofar, I. H. A., Chintya Siska Febrina, & Dwita Razkia. (2021). Strategi Peningkatan Penjualan Produk UMKM Kerupuk Rambak RW 15 Kelurahan Rejosari. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 5(2), 163–167. https://doi.org/10.37859/jpumri.v5i2.3108

Keller, K. L. (2023). Strategic brand management: Building, measuring, and managing brand equity (5th ed.). Pearson.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2022). Marketing management (16th ed.). Pearson Education.

LPPM Universitas Muhammadiyah Ponorogo. (2025). Juklak dan juknis gelar produk KKN regular. Ponorogo: LPPM Universitas Muhammadiyah Ponorogo.

Prasetyo, A., Wulandari, S., & Hidayat, T. (2024). Pendampingan inovasi produk dan strategi pemasaran UMKM untuk meningkatkan daya saing. Jurnal Abdimas Indonesia, 10(1), 56-68.

Purwana, D., Rahmi, R., & Aditya, S. (2024). Pemanfaatan media sosial sebagai media pemasaran produk dan potensi Indonesia. Jurnal Komunikasi dan Bisnis, 12(2), 189-203

Rahayu, P., Candra, K., Sakina, N., Ningsih, E. P., & Aryani, W. (2024). Pengaruh Strategi Pemasaran Online Terhadap Pendapatan Pelaku UMKM Di Desa Bugis Kecematan Sape. Melayani: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(4), 173-186.

Rubeda, S. A. K., Fatimah, F., Shiddiq, A. B., Salim, A. N., & Al Ayuby, A. S. (2025). Pemberdayaan Produk UMKM Berbasis Potensi Lokal Melalui Inovasi Produk dan Pemasaran Digital. Welfare: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(4), 753-759.

Simamora, B. (2023). Manajemen pemasaran: Konsep dan strategi produk. Gramedia Pustaka Utama.

Sulistyani, A. T. (2024). Kemitraan dan model-model pemberdayaan masyarakat. Gava Media.

Suryani, T., & Hendryadi. (2023). Metode riset kuantitatif: Teori dan aplikasi pada penelitian bidang manajemen dan ekonomi Islam (2nd ed.). Kencana.

Suyanto, & Jihad, A. (2022). Kuliah kerja nyata sebagai wahana pemberdayaan masyarakat. Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat, 9(4), 412-425.

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi.

Wijaya, H., & Nugroho, D. P. (2023). Analisis strategi pemasaran UMKM kerupuk dalam meningkatkan volume penjualan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 15(2), 167-180.