F. R. Eris, A. Irfan, N. N. Putri, and W. Nurtiana, “Karakteristik Fisikokimia Sensori dan Fungsional Nasi Gurih Instan pada Berbagai Jenis Beras dan Bumbu”, AJPM, vol. 4, no. 5, pp. 746–759, May 2026.